Друг главен фактор што предизвикува забуна во индустријата за додатоци на храна е недоразбирањето на употребата на адитиви за храна од страна на компании за производство и употреба на додаток на храна.
Адитивите за храна се елемент што треба да го додадат производителите при производство на храна. Се разбира, постојат многу видови на класификации. Вклучувајќи антиоксиданти, конзерванси и др.
Главната улога на адитивите за храна е да се спречи влошување, Подобрување на сетилните својства на храната, Преклопување за одржување на исхраната, Задржување на подобрување на хранливата вредност, Преклопување за лесно снабдување, Зголемување на сортата и практичноста, Преклопување за лесна обработка, Практична обработка на храна и така натаму.
Адитивите за храна не се еднакви на нелегалните адитиви. Ова е затоа што луѓето го збунуваат концептот на нелегални адитиви и адитиви со храна, а сите лоши ефекти на илегалните адитиви врз луѓето се генерализираат.Адитивите за храна се штетни за човечкото тело.
адитиви за храна се синтетичка или природна супстанција. Главната цел е да се подобри бојата, аромата и вкусот на храната.
Како да се утврди класификацијата на храната во системот за класификација на храна од МК 2760-2014 Национален стандард за безбедност на храна Стандард за употреба на додаток на храна? Некои храна или посредници за храна не можат да најдат соодветна класификација во овој стандард. Како треба претпријатието да користи адитиви во тоа?