Според одредбите на кинескиот Закон за санитација на храна (1995),адитиви за хранасе синтетичка или природна супстанција. Главната цел е да се подобри бојата, аромата и вкусот на храната. Во моментов, постојат 23 категории и повеќе од 2000 сорти наадитиви за хранаво Кина, вклучително и антиоксиданти, средства за белење, средства за оставање, средства за врзување, заштитни средства во боја, препарати за ензими, засилувачи на вкус, засилувачи на исхрана, конзерванси, засладувачи
