Како снабдувач и производител на „Xanthan Gum CAS 11138-66-2“, Групацијата „Финтехем“ го снабдува и извезува Xanthan Gum CAS 11138-66-2 од Кина скоро 10 години, ве молиме бидете сигурни дека ќе купите Xanthan Gum CAS 11138-66- 2 во In-finechem. Било какви прашања и проблеми, слободно испраќајте е-пошта до нас преку infinechem@aliyun.com, ние ќе ви одговориме во рок од 1 работен ден.
Antантан џвакање КАС 11138-66-2
Ве молиме слободно испратете ни е-пошта преку infinechem@aliyun.com, ние ќе ви одговориме во рок од 1 работен ден
Description of Antантан џвакање КАС 11138-66-2
Antантан џвакање КАС 11138-66-2 is a polysaccharide, derived from the bacterial coat of Xanthomonas campestris, used as a food additive and rheology modifier, commonly used as a food thickening agent (in salad dressings, for example) and a stabilizer (in cosmetic products, for example, to prevent ingredients from separating). It is produced by the fermentation of glucose, sucrose, or lactose by the Xanthomonas campestris bacterium. After a fermentation period, the polysaccharide is precipitated from a growth medium with isopropyl alcohol, dried, and ground into a fine powder. Later, it is added to a liquid medium to form the gum.
Application of Antантан џвакање КАС 11138-66-2
In foods, Antантан џвакање КАС 11138-66-2 is most often found in salad dressings and sauces. Xanthan gum also helps suspend solid particles, such as spices. Also used in frozen foods and beverages, xanthan gum helps create the pleasant texture in many ice creams, along with guar gum and locust bean gum.Xanthan gum is also used in gluten freebaking. Since the gluten found in wheat must be omitted, xanthan gum is used to give the dough or batter a "stickiness" that would otherwise be achieved with the gluten.
Specification Of Antантан џвакање КАС 11138-66-2
|
Теми |
Стандард |
|
Изглед |
бел или крем-боја и прав во прав |
|
Вискозитет: 1% antумбан џвакање во 1% KCl Brookfield, LVTD, вретенка 3,60rpm, 25 |
1200 - 1600 mpa.s |
|
Анализа (на сува основа) |
91.0 - 108.0% |
|
Загуба при сушење (105o C, 2hr) |
6,0 - 12,0% |
|
V1: V2: |
1,02 - 1,45 |
|
Пирова киселина |
1,5% мин |
|
PH на раствор од 1% во вода |
6.0 - 8.0 |
|
Тешки метали (како Пб) |
Максимум 20 мг / кг |
|
Олово (Пб) |
Максимум 5 мг / кг |
|
Арсеник (Ас) |
Максимум 2 мг / кг |
|
Азот |
Максимум 1,5% |
|
Пепел |
Максимум 13% |
|
Големина на честичка |
80 мрежа: 100% мин., 200 мрежа: 92% мин |
|
Вкупен број на плочи |
2000 / g макс |
|
Квасели и калапи |
100 / g макс |
|
Патогени микроорганизми |
отсуство |
|
S. aureus |
Негативни |
|
Pseudomonas aeruginosa |
Негативни |
|
Салмонела sp. |
Негативни |
|
C. perfringens |
Негативни |
Application of Antантан џвакање КАС 11138-66-2
Antвакањето на Ксантан може да се користи во повеќе од дваесет индустриски полиња, како што се храна, фармацевтски производи, ситна хемикалија, земјоделство, дупчење нафта и експлоатација и така натаму.
