Погледнете ја етикетата на состојките на која било храна во оставата, чајната кујна. Најверојатно ќе најдете
адитиви за храна.
Тие се користат за подобрување на вкусот, изгледот или текстурата на производот или за продолжување на неговиот рок на траење.
Некои од овие супстанции се поврзани со лошо здравје и треба да се избегнуваат, додека други се безбедни и може да се консумираат со минимален ризик.
Натриум глутамат (MSG) е најчесто користен
додаток на хранада се подобри и подобри вкусот на солените јадења.
Го има во различна преработена храна, како што се замрзнати вечери, солени закуски и конзервирани супи. Исто така, често се додава на храна во ресторани и ресторани за брза храна.
Од истражувањето на глувците во 1969 година, откриено е дека голем број на штетни ефекти на нервниот систем и нарушен раст и развој, MSG е предмет на интензивна дебата.
Сепак, овој додаток може да има мал ефект врз здравјето на човекот, бидејќи не може да ја премине крвно-мозочната бариера.
Во некои набationalудувачки студии, потрошувачката на MSG е исто така поврзана со зголемување на телесната тежина и метаболички синдром, иако други студии не пронајдоа корелација.
Зборувајќи за тоа, некои луѓе навистина имаат чувствителност на MSG и може да доживеат главоболки, потење и вкочанетост после јадење големи количини храна.
Во една студија, на 61 лице кое пријавило дека е чувствително на MSG, им биле дадени 5 грама MSG или плацебо.
Интересно, 36% од луѓето имале несакана реакција на МСГ, додека само 25% пријавиле одговор на плацебо, така што чувствителноста на МСГ може да претставува разумна грижа за некои луѓе.
Ако почувствувате какви било негативни несакани ефекти по земањето на MSG, најдобро е да ги исклучите од вашата исхрана.
Инаку, ако можете да толерирате MSG, можете безбедно да го пиете без негативни несакани ефекти.
